Description

Cocktail Finger Food, la formule cocktail salée/ sucrée composée de

Le salé

1 Wrap (50g)

2  Demi-club lunch (2 x 70g)

2  Pöler Slice  (2 x 50g)

1 Navette lunch (35g)

* 4 recettes au choix parmi la liste ci-dessous

Poulet Curry: poulet, sauce curry, ananas, salade fraîche, coriandre

Cesar chicken: Emincé de poulet, sauce césar, oeuf, salade fraiche

Boeuf Pesto parmesan: boeuf en carpaccio, sauce pesto basilic, salade fraîche, Copeaux de parmesan, Basilic

Saumon traditionnel: saumon, cream cheese à l’aneth, concombre, salade fraîche, coriandre

Le parisien: Jambon, comté, philadelphia, salade fraîche

Thon provençale: Thon, mayonnaise, oignon rouge, persil, tomate confite

Végétarien heathly: Légumes grillés, tapenade maison, salade fraîche,

Végétarien Cheese: Chèvre au miel d’acacia, concassé de noix, poire en quartier

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1 Timbale de salade composée (80g)

** 2 recettes au choix parmi la liste ci-dessous

Salade asiatique : Nouilles chinoises, confettis de légumes et crevettes

Salade de tagliatelles au saumon : Tagliatelle, saumon, aneth, crème légère, citron

Salade thaï : Poulet, crevettes, mangue, poivrons frais, tomates fraîches, vinaigrette citronnée au gingembre et basilic

Salade de fusili au pesto : Fusili au pesto, tomate, courgette, fromage blanc

Salade grecque : Tomate, concombre, feta, olive noir, herbe de Provence, oignon rouge

Salade gourmande : Salade fraîche, raison sec, pomme verte, tomate cerise

Salade quinoas : courgette 2 couleurs, tomate, oignon, quinoas, persil

Salade Coleslaw : choux blancs, carottes, mayonnaise légère

Taboulé libanais : boulghour, tomates, oignons, persil, huile d’,olive et de jus de citron

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1 brochette de 3 crudités & sa sauce légère

Le sucré

1  Lunch sucrée (70-80g)

** 1 recette au choix parmi la liste ci-dessous

Dessert chocolat du chef

Dessert aux fruits rouges du chef

Panocota aux fruits rouges

Les Verrines pâtissières (mousse chocolat/poire, chocolat, Vanille)

Tarte citron meringué

Lingot (Citron ou Chocolat)

Le Cheesecake

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Plateaux de fruits tranchés (40g)

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1 mini gourmandise sucré

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La prestation comprend:

1 assiette lunch Ecoline

1 cuillère à entremet façon inox

Le choix des recettes est possible en J-3 ouvrés

En J-2 et J-1, la formule finger food sera réalisée avec les recettes du moment et de saison