Description

BUFFET ELEGANCE

(15 CONVIVES MINIMUM)

Les entrées

Gambas pochées, coulis de saison 2p.
Saint Jacques poêlée à la vanille bourbon, sur ananas rôti 2p/80g
Religieuse de foie gras 80g

Les plats (à déguster froids ou chauds)

Mignon de veau 90g
Queue de langouste 90g

Les accompagnements

Riz safran aux raisins blonds, crème citronnée au safran 50
Puit de courgette, crème d’avocats aux pignons de pin 50g
Minestrone de saison & 3 houmous 80g

Fromages & desserts

Trio de fromages affinés 4p/pers

Dessert
Macaron ouvert aux framboises 120g
Fruits frais sculptés 50g
Miniatures pâtissières 3P.

Beurre d’Echiré & Pain Spéciaux 3p.
Mignonnettes d’assaisonnements

Vaisselle Luxe & Couverts inox Offerts

Les plats sont livrés prêts à remettre à température 10 à 15 minutes à 75C