Description
BUFFET ELEGANCE
(15 CONVIVES MINIMUM)
Les entrées
Gambas pochées, coulis de saison 2p.
Saint Jacques poêlée à la vanille bourbon, sur ananas rôti 2p/80g
Religieuse de foie gras 80g
Les plats (à déguster froids ou chauds)
Mignon de veau 90g
Queue de langouste 90g
Les accompagnements
Riz safran aux raisins blonds, crème citronnée au safran 50
Puit de courgette, crème d’avocats aux pignons de pin 50g
Minestrone de saison & 3 houmous 80g
Fromages & desserts
Trio de fromages affinés 4p/pers
Dessert
Macaron ouvert aux framboises 120g
Fruits frais sculptés 50g
Miniatures pâtissières 3P.
Beurre d’Echiré & Pain Spéciaux 3p.
Mignonnettes d’assaisonnements
Vaisselle Luxe & Couverts inox Offerts
Les plats sont livrés prêts à remettre à température 10 à 15 minutes à 75C
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