Description

Plateau repas de fêtes

Choisissez votre entrée:
Bloc de foie gras, gros sel de l’Himalaya, son pain d’épice maison
ou
Saumon fumé en tulipe, farandole de blinis, sa crème légère à l’aneth
ou
Queux de Gambas rôties, verrine de tartare d’avocat aux épices douces

Choisissez votre plat:
Aiguillette de pintadeau à l’étouffée, son jus fin citronné, pommes grenailles au thym
ou
Pièce d’agneau tranchée, sa moutarde à l’ancienne, et son riz gourmand d’hivers
ou
Dos de saumon, béarnaise marine, royale quinoa aux petits légumes grillés et son minestrone de fruits séchés

2 portions de fromage affinés, beurre

Choisissez votre dessert:
L’incontournable Opéra aux amandes torréfiés
ou
Le cheesecake du chef, son coulis passion
ou
Eclair revisitée façon sablé aux fruits rouges

Boule de pain du boulanger

1 evian 0.50 cL

5 plateaux repas identiques minimum