Description

Buffet chaud de Fêtes

Pour démarrer

Les canapés cocktails de fêtes (3pièces/pers.)

Une entrée à choisir 

Notre Foie Gras sélectionné, sel de l’Himalaya, ses pains d’épices moelleux, sa verrine de chutney maison (2 tranches/p)

ou 

Tulipe de Saumon fumé, ses blinis, sa crème d’aneth et citrons tranchés (2tranches/p)

Pour agrémenter l’entrée

Salade gourmande ( ex: salade de mesclun, éclat de pommes, noix, raisin secs, graine de chia) 50g/pers

Un plat à choisir :

La fricassée du chef , volaille aux morilles, sauce délicate (200g/p)

ou

Blanquette de Cabillaud et St-Jacques poêlés, crème à l’aneth au jus à peine citronnée  (200g/p)

 Accompagnements

Riz sauvage aux petits légumes grillées 100g

Pommes grenailles juste rôti  au thym et au sel de guérande 70g

Fromage

Fromages affinés 3p/pers

Le Dessert de fêtes

Notre truffon tout chocolat du chef ! (80g/pièce/pers.)
Gourmandises sucrée en farandole (2pièces/p)

Le pain
2 boules de pain/pers

Boissons & Vaisselle Offerts (à usage unique)

A partir de 8 convives minimum